NALEŚNIKI ZE SZPARAGAMI - ZAPIEKANKA

Składniki

• - Szparagi, mogą być świeże lub ze słoika,
• - 10 dkg szynki, lub chudej kiełbaski, jeśli ktoś lubi może dodać 1 cebulkę,
• - opakowanie śmietanki 18%,
• - 1 lub 2 jajka,
• - 20 dkg żółtego sera,
• - sól, pieprz do smaku,
• - olej do smażenia naleśników.
• 
  
• Ciasto na naleśniki:
• - 2 jajka,
• - pół kg maki,
• - łyżka oleju,
• - mleko w takiej ilości, aby ciasto miało gęstość śmietany.

Przygotowanie

1. Usmażyć naleśniki: 6-8 sztuk. Zawinąć w naleśniki szparagi, pokrojoną w podłużne plastry szynkę, żółty ser i ewentualnie cebulkę. Posolić i popieprzyć.
2. Ułożyć naleśniki na blachę wysmarowaną olejem. Wymieszać żółtka jajek ze śmietanką, zalać naleśniki, ułożyć na naleśnikach plastry żółtego sera. Ubić piane z białek i wylać na naleśniki. Posypać pieprzem.
3. Zapiec w piekarniku. około 30 min.
4. Przepis jest trochę pracochłonny, ale naprawdę pyszny!!!