BIGOS DIETETYCZNY

Składniki

• przykładowe proporcje:
• 1 kg kiszonej kapusty, najlepsza jest surówkowa,
• 1 kg piersi z kurczaka,
• 2 cebule,
• koncentrat pomidorowy,
• 2 łyżki oleju słonecznikowego,
• przyprawy: ziele angielskie, listek laurowy,
• do wyboru, w zależności od upodobań: kminek, majeranek, czosnek itp.

Przygotowanie

1. Kapustę ugotować do miękkości. Mięso z kurczaka pokroić i zesmażyć na oleju słonecznikowym, do już usmażonego mięsa dodać pokrojoną w kostkę cebulę.Chwile poddusić. Usmażone mięso dodać do ugotowanej kapusty. Dodać koncentrat pomidorowy i jeszcze trochę pogotować (około 30 min.), żeby wszystkie składniki się połączyły.
2. W wersji wigilijnej można dodać suszone grzyby, do gotowania kapusty.
3. Bigos jest bardzo smaczny. Moje dzieci go uwielbiają!!!